SPPG Polri: Standar Ketat Keamanan Pangan untuk Program Makan Bergizi Gratis

Polri melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG Polri) menerapkan Standar Operasional Prosedur (SOP) ketat untuk memastikan keamanan dan kesehatan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis. SOP ini menjadi pedoman baku mulai dari penyediaan bahan baku, pengolahan, hingga distribusi makanan bergizi.

Prosedur Masuk Area Produksi yang Higienis

Kegiatan operasional SPPG Polri dimulai dengan prosedur kedatangan personel yang ketat. Seluruh karyawan dan relawan wajib memasuki area produksi melalui pintu khusus, mengganti alas kaki, menyimpan barang di loker, mencuci tangan, dan mengenakan alat pelindung diri lengkap. Langkah ini menjamin disiplin terhadap prinsip kebersihan dan keselamatan kerja.

Pemeriksaan dan Penyimpanan Bahan Baku Berkualitas

Bahan pangan yang datang diperiksa secara ketat oleh petugas Quality Control dan ahli gizi Polri. Pemeriksaan meliputi kuantitas, kualitas, kesegaran, dan suhu penyimpanan. Bahan yang tidak memenuhi standar langsung dipisahkan dan dilaporkan, sementara bahan yang lolos disimpan di gudang pendingin, kering, atau basah sesuai kategorinya.

Proses Pengolahan dengan Standar Keamanan Tinggi