Enak Tapi Nilai Gizi Rendah, 4 Efek Samping Acar yang Sebaiknya Kamu Pertimbangkan Mulai Sekarang

Proses pembuatan acar mulai dari pemotongan buah atau sayuran hingga menjemurnya di bawah sinar matahari, menjadi poin utama yang harus kamu ketahui. 

Pengeringan di bawah sinar matahari dapat menghancurkan sebagian besar nutrisi. 

Baca Juga: Makan Sayuran Ini Dua Kali Seminggu untuk Melawan Diabetes

Lapisan garam juga diterapkan pada buah dan sayur selama proses pengeringan, hanya akan memperburuk keadaan. 

Singkatnya, proses pembuatan acar mengurangi nilai gizinya menjadi rendah.

2. Dapat meningkatkan kadar tekanan darah

Garam berlebih diterapkan pada saat menjemurnya di bawah sinar matahari dan banyak garam kembali ditambahkan selama proses pembuatan. 

Kelebihan garam dalam acar meningkatkan kandungan natrium di dalamnya, sehingga sangat berbahaya bagi kesehatan Anda. 

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: jawapos.com