Tingkatkan Kapasitas! SPPG Bisa Produksi 3.000 Porsi Makanan Bergizi Gratis Per Hari, Ini Syarat Kuncinya

Wakil Kepala BGN, Nanik Sudaryati Deyang, menegaskan bahwa pengaturan kapasitas ini dirancang untuk menjaga mutu, keamanan pangan, serta efektivitas layanan gizi di lapangan.

"Standar 2.500 porsi per hari dibuat agar setiap SPPG dapat menjaga kualitas pelayanan, mulai dari proses pengolahan, penyajian, hingga distribusi makanan kepada penerima manfaat,” ujar Nanik dalam keterangannya di Jakarta, Rabu (29/10/2025).

“Namun, apabila SPPG memiliki tenaga juru masak yang kompeten dan bersertifikat dari BNSP, kapasitasnya dapat ditingkatkan hingga maksimal 3.000 porsi per hari,” lanjutnya.

Prinsip Utama Program MBG

Nanik menuturkan, kebijakan ini bukan sekadar batas angka, tetapi juga merupakan mekanisme pengendalian agar setiap dapur layanan MBG tetap beroperasi sesuai dengan kemampuan fasilitas dan tenaga yang tersedia.

“Kami ingin memastikan bahwa peningkatan kapasitas tidak mengorbankan kualitas gizi dan keamanan pangan. Karena prinsip utama program ini adalah memberi makanan bergizi, aman, dan tepat sasaran,” pungkasnya.

Dengan adanya aturan ini, diharapkan program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan lebih optimal dengan tetap mengutamakan standar kualitas dan keamanan yang telah ditetapkan.