Agar jumlah buah yang diolah tidak perlu banyak untuk bisa menghasilkan minyak yang banyak. Untuk ciri-ciri buah kelapa banyak mengandung minyak adalah.
- Memilih buah yang cukup matang atau tua
- Memilih buah yang dagingnya mudah terpisah dari tempurungnya
- Memiliki bentuk buah yang kepalanya agak meruncing tapi lebar pantatnya
- Kering dan jatuh sendiri dari pohonnya
- Serta buah yang baru tumbuh tunasnya.
Biasanya buah semacam ini mudah didapat pada jenis kelapa dalam atau kelapa lokal. Rata-rata minyaknya 4-5 butir per liter.
2. Usahakan kulit daging tidak terkelupas
Pada saat melepaskan daging dari batoknya. Usahakan kulit daging yang hitam tidak banyak yang terkelupas. Karena bagian ini banyak mengandung minyak. Cuci daging kelapa dengan bersih sebelum diparut.
3. Gunakan mata parut yang lebih halus agar hasil parutan lebih halus
Proses pelarutan santan mudah dan tidak banyak minyak terbuang begitu saja. Pisahkan hasil parutan dengan serpihan daging kelapa yang gagal diparut halus, untuk diparut kembali.
Artikel ini telah lebih dulu tayang di: timenews.co.id
Artikel Terkait
Ditemukan Pelanggaran, Kemenag Cabut Sertifikat Halal Roti Okko
10 Tahun Pemerintahan Jokowi: Warisan Utang Menggunung, Tak Sebanding dengan Pertumbuhan
Viral Banyak Anak Cuci Darah di RSCM, Ini Penyebab serta Pencegahannya
Hasil Uji BPOM: Roti Okko Mengandung Pengawet Ilegal, Roti Aoka Lolos Uji