Kangkung Sebagai Pilihan Makanan Sehat: Mengenal Lebih Dekat Nutrisi dan Antioksidannya.

GELORA.ME-Dalam upaya meningkatkan gaya hidup sehat, kangkung telah menjadi pilihan makanan yang populer.

Kangkung tidak hanya memberikan cita rasa yang lezat tetapi juga menyediakan beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Kangkung kaya akan vitamin dan mineral esensial, termasuk vitamin A, C, dan K. Vitamin A mendukung kesehatan mata, vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, sementara vitamin K penting untuk pembekuan darah yang sehat.

 Baca Juga: Kangkung dalam Pengobatan Tradisional: Mitos dan Fakta Khasiat Yang Terkandung dalam Kangkung...

Selain itu, kangkung mengandung zat besi, kalsium, dan magnesium yang mendukung pertumbuhan tulang dan menjaga kesehatan jantung.

Antioksidan dalam kangkung merupakan senyawa-senyawa kimia yang dapat melawan atau mengurangi kerusakan sel-sel tubuh akibat radikal bebas.

Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat merusak sel-sel tubuh, berpotensi menyebabkan berbagai penyakit degeneratif.